روبات هایی که می توانند آشپزی کنند – همبرگرهای پرتقال و پخت نان – در حال افزایش تقاضا هستند زیرا آشپزخانه های محتاط ویروس سعی در ایجاد فاصله بین کارگران و مشتریان می کنند.
با شروع پاییز ، زنجیره برگر قلعه سفید یک بازوی روبات را آزمایش می کند که می تواند سیب زمینی سرخ کرده و سایر غذاها را بپزد. این روبات ، لقب Flippy ، ساخته شده توسط Pasadena ، مستقر در کالیفرنیا Miso Robotics.
قلعه سفید و میسو حدود یک سال است که در مورد مشارکت در حال بحث و گفتگو هستند. جیمی ریچاردسون ، معاون رئیس جمهور قلعه سفید گفت: این گفتگوها با برخورد COVID 19 تسریع شد
ریچاردسون گفت که این روبات می تواند کارمندان خود را برای سایر کارها مانند ضد عفونی جداول یا دست زدن به تعداد سفارشات تحویل ، آزاد کند. وی گفت ، یک محیط بدون لمس که باعث به حداقل رساندن مخاطب می شود نیز به طور فزاینده ای برای مشتریان مهم است.
ریچاردسون گفت: “جهان فقط از لحاظ افکار پیرامون ایمنی مواد غذایی تغییر شکل داده است.”
در حال حاضر فلیپی 30،000 دلار هزینه دارد ، و هزینه خدمات ماهانه 1500 دلار نیز دارد. Miso امیدوار است تا اواسط سال آینده ، روبات را به صورت رایگان ارائه دهد اما هزینه ماهیانه بالاتری را نیز پرداخت کند
سرویس مواد غذایی روبات حتی قبل از همهگیری کرونوی ویروس یک روند بود ، زیرا بیمارستان ها ، کافه های پردیس و دیگران سعی داشتند در حالی که هزینه های کار را چک می کنید ، تقاضا برای گزینه های تازه و سفارشی شده 24 ساعته را برآورده کنید. سرآشپزهای ربات در جاهایی مانند Creator ، یک رستوران همبرگر در سانفرانسیسکو ، و دکان های قهوه Dal.komm در کره جنوبی ظاهر شدند.
اکنون ، برخی می گویند ، روبات ها ممکن است از ابتکاری بودن به یک ضرورت تبدیل شوند. مرکز کنترل بیماریهای ایالات متحده می گوید خطر ابتلا به COVID-19 از دست زدن یا مصرف مواد غذایی در خارج از خانه کم است. با وجود این ، شیوع بی شماری در بین کارمندان رستوران و مشتریان وجود دارد.
“من انتظار دارم که در دو سال آینده به دلیل COVID پذیرش بسیار قابل توجهی در فضای مواد غذایی در فضای غذا مشاهده کنید”. گفت: “ویپین جین ، بنیانگذار و مدیر عامل شرکت Blendid ، یک راه اندازی سیلیکون ولی.”
Blendid یک کیوسک روبات را به فروش می رساند که انواع اسموتی تازه تولید می کند. به عنوان مثال مشتریان می توانند از طریق برنامه تلفن هوشمند سفارش داده و در صورت تمایل بیشتر کله یا زنجبیل کمتر ، دستور تهیه آنرا تغییر دهند. یک یا دو بار در روز ، یک کارمند Blendid مواد تشکیل دهنده را دوباره پر می کند.
اکنون تعداد معدودی مشترك در اطراف سانفرانسیسكو فعالیت می كنند ، اما از زمان شروع همه گیری ، Blendid بحث و گفتگو با قراردادها را با بیمارستان ها ، شركتها ، مراكز خرید و مواد غذایی آغاز كرده است.
جین گفت: “آنچه که قبلاً در سال گذشته ، قبل از COVID فکر کردن بود ، به فکر فعلی تبدیل شده است.”
یک تکنسین با تنظیم یک ربات در آشپزخانه تست قلعه سفید Miso Robotics در Pasadena، CA ساخته می شود. span> میزو رباتیک از طریق AP
با بسته شدن میله های سالاد ، Chowbotics با پایه های Hayward ، کالیفرنیا ، سوالات بیشتری راجع به سالی به دست آوردند ، روباتی در مورد اندازه یخچال و فریزر که باعث ایجاد انواع سالاد و کاسه می شود. سالی اجازه می دهد تا مشتریان از میان 22 ماده آماده شده ذخیره شده در داخل دستگاه ، انتخاب کنند. این می تواند حدود 65 کاسه در روز درست کند تا کارگران آشپزخانه مجدداً مواد را دوباره پر کنند.
قبل از امسال ، Chowbotics حدود 125 از 35000 دلار ربات خود را ، عمدتاً در بیمارستان ها و کالج ها فروخته بود. ریک ویلمر ، مدیر عامل شرکت ، با افزایش علاقه از فروشگاه های مواد غذایی ، جوامع ارشد زندگی و حتی وزارت دفاع آمریكا ، گفت: از آنجا كه كرونا ویروس در حال فروش است ، بیش از 60 درصد رشد داشته است.
شرکت پخت ویلکینسون ، که مخلوط BreadBot ، فرم ها و نان های زیادی از نان خود را دارد ، همچنین سوالات بیشتری را دریافت کرده است. رندال ویلکینسون ، مدیرعامل شرکت والا والا ، شرکت مستقر در واشنگتن ، گفت که BreadBot در حال تغییر نیازها است. خریداران مواد غذایی دیگر نمی خواهند گزینه های سلف سرویس مانند میله زیتون باشند ، اما آنها هنوز هم غذای تازه و محلی می خواهند. وی گفت که دیدن چگونگی تهیه این غذا همچنین به آنها اطمینان بیشتری می دهد
آشپزهای روبات همیشه موفق نبوده اند. Spyce ، یک رستوران بوستون با یک آشپزخانه ربات ، در ماه نوامبر بسته شد تا منوی خود را دوباره بچرخاند. زومه ، یک استارتاپ سیلیکون ولی که پیتزا هایی با روبات ها ساخته بود ، در ماه ژانویه تجارت پیتزا خود را تعطیل کرد. اکنون در حال ساختن ماسک های صورت و ظروف تصاحب زیست تخریب پذیر است.
ماکس الدر ، مدیر تحقیقات آزمایشگاه مواد غذایی آینده در پالو آلتو ، مؤسسه آتی واقع در کالیفرنیا ، در مورد آینده روبات های آماده سازی مواد غذایی پس از تسکین همه گیری شک و تردید دارد.
او گفت: “غذا بسیار شخصی است و باید انسان را درگیر خود کند.”
بزرگتر همچنین نگران این است که تمرکز روی خودکار سازی آماده سازی مواد غذایی در طول همه گیری ها ، توجه سایر مشکلات موجود در سیستم غذایی را تغییر دهد ، مانند شیوع در میان کارگران صنعت گوشت یا تولید کننده جمع کننده.”
گفت: “ما نمی توانیم راه خود را از بیماری همه گیر خارج کنیم زیرا همه گیر بیش از آنچه ممکن است خودکار باشد ، تأثیر می گذارد.”

را ببینید همچنین

در حال حاضر دفتر دولت روسیه در حال کمک به بدن انسان زنانه است که به عموم کمک می کند.

MOSCOW – یک روبات شبیه به انسان که برای نگاه و عمل طراحی شده است …

شرکت های مواد غذایی خودکار اصرار دارند که آنها سعی در جایگزینی کارگران انسانی ندارند. در قلعه وایت ، ریچاردسون می گوید: فلیپی به مدیران این امکان را می دهد تا کارگران را برای رانندگی از طریق خطوط رانندگی و یا کمک به آنها در صورت تغییر یک کارمند در صورت تماس یک کارمند در بیمار ، کمک کنند. ویلر ، از Chowbotics ، می گوید که سالی در حقیقت ممکن است شغل ایجاد کند ، زیرا در بعضی از روزها که قبلاً در دسترس نبود ، فروش مواد غذایی را ادامه می دهد.
اما روبات ها می توانند تقاضای نیروی کار را کاهش دهند. تونیا جانسون ، مدیر خدمات تغذیه مدرسه گفت: در دانشگاه آكانزاس برای علوم پزشکی در لیتل راك ، كارگران عادت داشتند شش ساعت در روز آماده كردن سالاد گرفتن و گرفتن در كافه 24 ساعته شوند. اما دو سال پیش پردیس سالی را نصب کرد که اکنون به طور متوسط ​​روزانه 40 سالاد تهیه می کند. جانسون گفت ، سالی به مدرسه اجازه داد جای خالی در کارمندان آشپزی خود را از بین ببرد
جانسون گفت این محوطه دانشگاهی سالمی دیگر را خریداری می کند تا دانش آموزان هنگام بازگشت در ماه آگوست از آن استفاده کنند ، این کار باعث صرفه جویی در چهار ساعت در روز آماده سازی سالاد چغندرقند در سالن کالج خواهد شد.
جانسون گفت: “من فکر می کنم همه گیری باعث شده است که بدانیم که به تجهیزات بیشتری مثل سالی احتیاج داریم.”
باک جردن ، بنیانگذار و مدیر عامل شرکت Miso Robotics گفت: رستوران های فست فود در حال حاضر برای یافتن کارگران مشکل دارند ، که دلیل آن جزئی از جمع شدن کارگران جوان است.
جردن گفت: “این ادعای ما است كه اتوماسیون گزینه ای نیست.” “برای زنده ماندن در آینده باید اتوماتیک کنید.”