یک لیست سیاه سفارش داده شده برای رستوران های شهر نیویورک که در صورتحساب نوش جان خود را از دست داده اند ، تهدید کرده است که قصد دارد دوباره این هفته را باز کند.
به اصطلاح فاز دوم بازگشایی مجدد برای اپل بزرگ در روز دوشنبه ، به 26،000 رستوران و کافه این شهر اجازه می دهد تا بعد از گذراندن ماه ها در زیر قفل کوروی ویروس ، غذاهای فضای باز را از سر بگیرند.
اما وقتی مراجعان تشنه پر کردن سفره های پیاده رو شروع می شوند ، رستوران های تسمه نقره برای حفظ آب و هوای آبجو ، کوکتل و گل سرخ همه سکه های آخر را می خرد.
به این دلیل است که مقررات ایالتی دستور می دهد رستوران هایی که صورتحساب ماهانه آنها به طور کامل پرداخت نشده اند ، نمی توانند از اعتبار یا وام قرض گرفته شده برای خرید الکل استفاده کنند. به گفته مسئولان صنعت ، این شرط سخت پرداخت نقدی برای همه بیشتر رستوران های بسته شده در سطح شهر کاملاً غیرممکن بوده است.
Terroir Tribeca – یک مکان شیک و شراب شیرین و تاپاس که 65 صندلی در خانه دارد – در اواخر ماه فوریه ، حدود 30،000 دلار ارزش نوشیدن سفارش داد ، چند هفته قبل از بسته شدن آن توسط قفل کاری که به فرمانداری اندرو کوووم در 16 مارس انجام شد. Paul Greico ، صاحب پول توهین به آسیب را اضافه می کند ، خاطرنشان کرد که لیست شراب وی برای تغییر فصل هایی که در پی خواهد بود آماده نبود.
گریکو اظهار داشت: “من صفر گلایه داشتم.” “اکنون به طور ناگهانی 50٪ از فروش شراب شما تبدیل می شود ، و من نیاز به خرید گل سرخ می کنم و من پول خداباور ندارم تا این کار را انجام دهم.”
“فهرست بزهکاران” سازمان دولتی مشروبات الکلی که به رستوران هایی که تاکنون صورتحساب مشروبات الکلی خود را به طور کامل پرداخت نکرده اند ، مجبور می کند مبلغ نقدی را برای هر نوع سفارش بوز بپردازد ، معمولاً کمتر از 5 درصد رستوران های شهر را در مواقع عادی مخفی می کند. رابرت بوکمن ، یک متخصص تنظیم الکل که به عنوان مشاور اتحاد مهمان نوازی شهر نیویورک خدمت می کند.
SLA نمی تواند تعداد دقیق مشاغل موجود در لیست بزهکار خود را ارائه دهد ، اما Bookman تخمین می زند که اکنون احتمالاً “اکثریت قریب به اتفاق” رستوران ها و کافه های شهر نیویورک را درگیر کرده است.
بوکمن گفت: “از لحاظ تئوری ، شما می توانید مکان هایی را برای افتتاح داشته باشید و طی چند روز آنها الکل خود را که برای ماه مارس داشت ، خسته کنند.” “این واقعاً می تواند تأثیر منفی بر باز شدن آنها و توانایی آنها در حرکت دوباره و ایجاد درآمد دوباره بگذارد.”
داریل و ملیسا برنت از جمله افراد خوش شانسی هستند که قبل از بازگشایی مجدد می توانند دوباره استراحت کنند. آنها بخشی از وام 132،000 دلاری برای اداره كسب وكار كوچك را استفاده كردند تا رستوران خود ، Belle Harlem را از لیست بزهكاران هفته گذشته خارج كند.
اما این لیست زنده ماندن از خاموشی را سخت تر کرد زیرا مانع از آن می شود که شراب را سفارش دهند تا بفروشند. این بدان معناست که آنها نمی توانند از افزایش تقاضا برای مصرف مشروبات الکلی بهره مند شوند
داریل برنت به The Post گفت: “اگر بتوانیم سهام خود را افزایش دهیم ، می توانستیم خیلی خوب عمل کنیم.
ملیسا فلیشوت رئیس اجرایی گفت: انجمن رستوران های ایالتی نیویورک از SLA خواسته است حداقل 30 روز این قوانین را استراحت کند تا رستوران ها بتوانند روی پای خود بازگردند. وی گفت ، اما مقامات دولتی ادعا كردند كه این امر نسبت به عمده فروشان ناعادلانه است.
“من سعی کردم برای آنها توضیح دهم که عمده فروشان نمی خواهند به هر حال پول خود را بگیرند.” “[صاحبان رستوران] نمی توانند پرداخت کنند.”

را ببینید همچنین

رستوران های NYC برای بازگشایی فاز 2 ، ناهار خوری در فضای باز آماده هستند

رستوران ها و کافه های بزرگ Apple با اشتیاق و در عین حال با احتیاط در حال جابجایی هستند …

عمده فروشان نمی توانند رستوران ارائه دهند یک استراحت به خودی خود زیرا قانون ایالتی حاکی از گزارش آنها به مشتریان بزهکار است. به گفته سخنگوی SLA ، ویلیام كرولی ، این قانون همچنین حاوی قوانینی است كه حاكم بر قیمت ها و اعتبار است كه از عمده فروشان و رستوران ها نمی تواند برنامه پرداخت را منع كنند.
کرولی توضیح نداد که چرا SLA این قوانین را آرام نکرده است. اما وی گفت که مقامات اقدامات دیگری برای کمک به رستوران ها و کافه ها در طول بحران انجام داده اند – مانند اجازه دادن به آنها برای رفتن کوکتل و رفتن به مجوزها – مهلت های تمدید هزینه.
کرولی در یک ایمیل گفت: “ما مشکلات این مشاغل را با مشکلات روبرو می دانیم و همچنان به حمایت از آنها ادامه می دهیم.”
گریکو Terroir Tribeca گفت که وی “چند جعبه در بانک” دارد تا قبل از بازگشایی چهارشنبه ، حدود 1000 دلار به ارزش گل سرخ بخرد. اما با هزینه های بازگشایی و تقریباً 200،000 دلار قبض های معوق ، وی تخمین می زند که نمی تواند شش تا هشت هفته دیگر صورتحساب های قدیمی خود را پرداخت کند.
وی قوانین ناعادلانه دولت را مقصر می داند ، و این امر مانع از معامله با عمده فروشان مشروبات الکلی می شود که می تواند با فروشندگان مواد غذایی یا صاحبخانه اش انجام دهد.
“گرجیکو گفت:” هر کس دیگری مایل به گفتگو است و من نمی توانم با آن گروه از فروشندگان و پشت شما در مقابل دیوار قرار بگیرم. “